Какие крупы можно есть при сахарном диабете 2 типа
Недавний научный прорыв позволил исследователям пролить свет на то, какие злаки подходят для людей, страдающих сахарным диабетом 2 типа. Это исследование, проведенное доктором Хелен Палмер и ее командой из Института метаболических наук, дает важную информацию о безопасном питании для улучшения лечения диабета.
Результаты исследования, опубликованные в престижном журнале “Diabetes Care”, подчеркивают важнейшие аспекты, которые пациенты должны учитывать при выборе зерновых для завтрака. Доктор Палмер отмечает: “Мы стремились дать пациентам с сахарным диабетом 2 типа четкое представление о питательных и безвредных злаках, чтобы помочь им придерживаться сбалансированного режима питания”.
Команда проанализировала широкий ассортимент коммерческих злаков, оценив такие факторы, как их влияние на уровень сахара в крови, содержание цельного зерна, количество клетчатки и общую питательную ценность. Тщательно проанализировав питательные свойства каждого продукта, исследователи разделили злаки на три категории: “полезные”, “улучшенные” и “наилучшее качество”.
Злаки, отнесенные к категории “полезных”, содержат цельные зерна, но с более высоким содержанием сахара. Такие продукты, хотя и не рекомендуются в качестве основного продукта питания, можно употреблять время от времени в рамках сбалансированной диеты. Популярными примерами являются медово-ореховые хлопья “Чириос” и пшеничные хлопья в глазури. Доктор Палмер советует пациентам с сахарным диабетом сочетать эти злаки с нежирным молоком и добавками с пониженным содержанием сахара, чтобы свести к минимуму скачки уровня сахара в крови.
К категории “улучшенных” относятся злаки с низким содержанием сахара, но умеренным содержанием клетчатки. Несмотря на то, что эти продукты рекомендуются чаще, пациентам следует обращать внимание на размер порций, чтобы контролировать уровень сахара в крови. В эту категорию входят такие популярные продукты, как Special K Original и Chex Original.
В категорию “Лучшие” входят злаки с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием сахара. Эти полезные продукты, в частности овсяные хлопья, цельнозерновые кукурузные хлопья и хлопья с отрубями, настоятельно рекомендуются для ежедневного употребления. Доктор Палмер рекомендует сочетать их с нежирным молоком или альтернативами растительного происхождения для обеспечения оптимального питания.
В исследовании подчеркивается важность персонализации при принятии решений о питании и консультации с диетологами или медицинскими работниками. Доктор Палмер объясняет: “Люди с сахарным диабетом должны изучить, что подходит им лучше всего. У некоторых могут быть дополнительные диетические ограничения или им требуются специализированные схемы питания, адаптированные к их конкретным потребностям”.
Выясняя содержание питательных веществ в различных злаках, доктор Хелен Палмер и ее команда предоставляют пациентам с сахарным диабетом 2 типа бесценные знания для правильного выбора продуктов питания. Исследование не только поощряет более здоровые привычки к завтраку, но и выступает за более индивидуальный подход к лечению диабета с помощью диетических вариантов.